Il settore agrifood vive un periodo di grande fermento tecnologico: i cambiamenti climatici, l'alto fabbisogno e le pressioni dei mercati, una nuova sensibilità per le tematiche ambientali e della sostenibilità sono alcune delle leve che attivano questa spinta innovativa. Fermandoci ad ogni step della filiera, insieme a manager e startupper discuteremo delle tecnologie dalle previsioni per la coltivazione del campo al prodotto che finisce sulla tavola del consumatore.
Programma
10.30 Saluti con Giuseppe Iannaccone (Segretario generale vicario CCIAA Bologna) e Valeria Pignedoli (Manager Tecnopolo Bologna CNR)
10.40 Tavola rotonda con Stefano Bagli (Geco Sistema), Valentina Borghi (Funghi Valentina), Gianluca Iazzetta (Essenza Gelato), Francesco Lombardo (Aquaponic), Marco Versari (Assobioplastiche)
Sono fondatore ed ideatore di Essenza Srl, azienda che si occupa ed è focalizzata totalmente sulla ricerca e realizzazione di ingredienti e semilavorati per il settore della Gelateria e Pasticceria senza nessun tipo di additivo (quindi nessun...
Paolo Mazzoli è ingegnere ambientale e direttore tecnico di GECOsistema Srl. Da oltre 15 anni si occupa di valutazione di impatto ambientale, idrologia, mitigazione del rischio idraulico, utilizzo delle risorse idriche, modellistica del bilancio...
Marco Versari, laureato nel 1985 con Lode in Scienze Agrarie presso la facoltà di Agraria di Bologna, è iscritto all'Ordine Provinciale dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali di Bologna. Dal 1995 ricopre il ruolo di Responsabile dei rapporti...
Mister Smart Innovation e Tecnopolo Bologna CNR promuovono attraverso questo canale una serie di eventi digitali su tematiche legate al mondo dell'innovazione tecnologica.